Dansurile își au originea în comunitățile evreilor așkenazi (din Europa de Est) și sunt renumite pentru bogăția gesturilor, fiind mai puțin un spectacol scenic și mai degrabă un mijloc de comunicare între dansatori. Există o varietate de dansuri în acest gen, precum Freylekhs, Khusidl, Hora, Sher, Bulgar, Patch-Tants și multe altele. Unele dintre ele sunt de origine evreiască, altele au fost împrumutate din dansurile populare ale popoarelor est-europene printre care au trăit evreii.

Sub îndrumarea unuia dintre cei mai importanți interpreți ai muzicii idiș, violonistul și compozitorul Mark Kovnatsky (Hamburg), participanții la acest atelier pot învăța câteva dintre aceste dansuri.

Atelierul se adresează participanților cu vârste între 50 și 120 de ani. Nu sunt necesare cunoștințe sau abilități anterioare, însă este recomandată purtarea unor pantofi comozi.